Conocer los fundamentos de una alimentación equilibrada y saludable.
Valorar las consecuencias para la salud de la alimentación inadecuada.
Conocer los principios básicos de la higiene y la correcta manipulación de los alimentos.
Proporcionar estrategias y recursos didácticos para trabajar los temas de alimentación y nutrición en el aula.
Conocer los fundamentos de una alimentación equilibrada y saludable.
Valorar las consecuencias para la salud de la alimentación inadecuada.
Conocer los principios básicos de la higiene y la correcta manipulación de los alimentos.
Proporcionar estrategias y recursos didácticos para trabajar los temas de alimentación y nutrición en el aula.
Tener conocimientos actualizados de alimentación y nutrición.
Conocer los tipos y las características de los diferentes grupos de alimentos y principales nutrientes.
Desmitificar mitos alimentarios que impiden llevar un estilo de vida saludable.
Diferenciar los tipos de guías alimentarias existentes.
Describir el papel del comedor escolar en la educación de los niños/as.
Aprender a identificar el etiquetado alimentario.
Identificar los hábitos alimentarios saludables en la práctica de ejercicio físico.
Tener conocimiento sobre la importancia de unos buenos hábitos alimentarios para la prevención y tratamiento del sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades relacionadas con la alimentación.
Disponer de herramientas de actuación para prevenir, reducir y/o controlar las patologías, así como las situaciones que puedan darse durante la jornada escolar.
Contenidos
La alimentación como expresión cultural. Mitos y errores sobre la alimentación.
Alimentación, nutrición y salud
Composición química de los alimentos. Los nutrientes.
Los alimentos. Funciones. Clasificación
Necesidades nutritivas. Carencias. La Dieta equilibrada.
Alteraciones relacionadas con la alimentación: obesidad, dietas adelgazamiento, diabetes, etc.
Alimentación y consumo. Los alimentos y la industria. Compra y etiquetado. Los aditivos
Orientaciones metodológicas para el tratamiento de la Alimentación y Nutrición en el aula y en el centro escolar.
La alimentación como expresión cultural, mitos y errores sobre la alimentación.
Alimentación, nutrición y salud.
Composición química de los alimentos, los nutrientes.
Los alimentos, funciones y clasificación.
Necesidades nutritivas, carencias y la dieta equilibrada.
Alteraciones relacionadas con la alimentación: obesidad, dietas adelgazamiento, diabetes, etc.
Alimentación y consumo, los alimentos y la industria, compra y etiquetado y los aditivos
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Orientaciones metodológicas para el tratamiento de la Alimentación y Nutrición en el aula y en el centro escolar
Nutrientes i características dietético-nutricionales de los alimentos.
Hábitos diarios y requerimientos nutricionales en la infancia.
Guías alimentarias actualizadas. Organización de las ingestas. Diferenciar los tipos de guías que existen y ejemplos para ponerlas en práctica en el aula.
Comedor escolar.
Etiquetado alimentario.
Mitos alimentarios.
Trastornos de la conducta alimentaria. Clasificación, definición, manifestaciones, factores de riesgo, prevalencia y mitos asociados a estas patologías.
Neofobias alimentarias. Acciones útiles dentro del aula y recomendaciones para las familias.
Problemas del siglo XXI: sobrepeso y obesidad. El estigma del peso. Origen, consecuencias, cómo abordarlo en casa y en el aula.
Aparatos del cuerpo humano y algunas patologías relacionadas con la alimentación: diabetes, alergias, intolerancias, celiaquía, etc.
Dirigido A
Profesorado de centros públicos de Infantil, Primaria o Secundaria.
Condiciones
Podrá participar el personal docente no universitario y el personal técnico educativo que preste sus servicios en centros educativos no universitarios de titularidad de la Consellería de Educación, Cultura y Deporte.
El personal docente y personal técnico educativo con destino en centros no universitarios de titularidad de la Consellería de Educación, Cultura y Deporte, desde los cuales se prestan servicios técnicos de apoyo educativo en los centros educativos referidos.
Observaciones
Según la Orden 65/2012, de 26 de octubre, de la ConsellerIa de Educación, Formación y Ocupación, que establece el modelo de formación permanente del profesorado y el diseño, reconocimiento y registro de las actividades formativas, la baja no justificada en alguna actividad se podrá penalizar con la no admisión en posteriores acciones formativas durante los 12 meses siguientes a la efectividad de la baja.
Las presentes acciones formativas están destinadas al profesorado no universitario con destino en centros públicos (y privados concertados, en su caso) de la Comunitat Valenciana.
Las actividades en las que no se cubra, al menos, el 60% de las plazas ofertadas, podrán ser anuladas por el CEFIRE correspondiente. Para obtener información más concreta sobre cualquier acción formativa puede dirigirse al coordinador correspondiente.
INSCRIPCIÓN: A través de esta página web.
En caso de tener preferencia, de acuerdo con las condiciones específicas de cada actividad, se ha de indicar y justificar los criterios alegados.
PLAZO DE INSCRIPCIÓN: Para cada actividad, excepto para las que se indique expresamente, finaliza 10 días antes del comienzo de la misma.
ADMISIÓN: Las peticiones se atenderán en función de las condiciones específicas de participación de la actividad correspondiente y, en caso de igualdad, por el orden de registro de entrada de las solicitudes. Las listas de admitidos se harán públicas en la misma página de inscripción de las acciones formativasal menos con 7 días de antelación al inicio de la actividad.
CONFIRMACIÓN DE ASISTENCIA: El profesorado admitido a una actividad ha de confirmar la asistencia a la misma. La falta de confirmación facultará al CEFIRE para seleccionar a otros solicitantes que se encuentren en lista de espera. Los solicitantes admitidos que por cualquier motivo, razonablemente justificado, no puedan asistir a la actividad, lo han de comunicar al coordinador antes del inicio, para que se pueda seleccionar a otros participantes de la lista de espera. La falta de comunicación y asistencia facultará al CEFIRE para no adjudicar las posteriores acciones formativas que se soliciten.
CERTIFICACIÓN: Expedida por el CEFIRE concreto. Condiciones para la obtención: realización de las actividades propuestas y asistencia, al menos, al 85% de las horas totales de la actividad (Orden de 21 de diciembre de 2010). La asistencia inferior al porcentaje indicado excluirá de la expedición de cualquier certificado.
